Sastāvdaļas
- 5 āboli
- Cukurs 80-100 grami
- Ūdens 1 tējk
- Sviests 150 grami
- Pūdercukurs 100 grami
- Milti 250 grami
- Cepamais pulveris 1 tējkarote
- Olu 1 gab
Gatavošanas metode:
1. solis Ābolus nomizo, serdi, sagriež mazos gabaliņos un apkaisa ar cukuru. Ielieciet tos katliņā, pievienojiet cukuru un ūdeni un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
2. solis Miltus sajauc ar cepamo pulveri, pievieno pūdercukuru. Sagrieziet sviestu (aukstu) nelielā kubiņā vai sarīvējiet to uz rupjas rīves un sajauciet ar miltu maisījumu, berzējiet to ar rokām drupatās. Pievienojiet olu.
3. solis Ātri mīciet mīklu. Sadaliet to divās daļās, no kurām viena ir lielāka nekā otra. Katru ruļļu sagrieziet biezā kūkā, aptiniet ar salvejošu plēvi un 20 minūtes ievietojiet saldētavā
4. solis Lielāko daļu mīklas izrullējiet starp divām pergamenta loksnēm, kuru diametrs ir lielāks par veidnes dibenu. Noņemiet vienu pergamenta slāni, otro pagrieziet ar mīklu un salieciet veidnē, noņemiet pergamentu, izveidojiet robežas. Sagrieziet lieko un pievienojiet atlikušajai mīklai.
5. solis Ielieciet ābolu pildījumu formā ar mīklu, izlīdziniet to. Jūs varat pievienot nedaudz melleņu vai melleņu.
6. solis Atlikušo mīklu izrullējiet pa veidnes diametru, kā arī iepriekšējo daļu, pārnesiet to uz pīrāgu, saspiediet malas. Centrā veic griezumu ar krustiņu.
7. solis Apkaisa ar pulverveida cukuru.
8. solis Nosūtiet kūku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz t 200 grādiem. Cep 200 grādos apmēram 10 minūtes, tad pazemina temperatūru līdz 180 grādiem un cep vēl 20 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Bon apetīti!
