Šodien mēs pagatavosim vienu no gardākajiem ēdieniem - vistas spārnus saldskābā mērcē. Saukts arī par šo ēdienu - vistas spārni medus mērcē.
Sastāvdaļas
- 2 kilogrami vistas spārnu.
Maizes pagatavošanai:
- 4 ēd.k. ēdamkarotes miltu;
- 3 tējkarotes melno piparu vai papriku maisījuma;
- 3 tējkarotes sāls;
- 4 tējk paprika.
Par saldskābo mērci:
- 4-5 ķiploka daiviņas;
- 5 ēd.k. ēdamkarotes tomātu kečupu;
- 3 ēd.k. ēdamkarotes šķidrā medus;
- 1 ēdamkarote etiķa;
- 2 tējkarotes sezama eļļas.
1. solis
Lai sāktu, pagatavojiet saldskābo mērci, jo viņam būs vajadzīgs laiks, lai uzstātos. Vispirms ļoti smalki sagrieziet ķiplokus.
2. darbība:
Sajauc visas saldā un skābā mērces sastāvdaļas (kečupu, medu, ķiplokus, etiķi un sezama eļļu) vienā masā.
Saldskāba mērce ir gatava! Mēs ievietojam ledusskapī uz pusstundu.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mēs turpinām vistas spārnu sagatavošanu. Labi nomazgājiet visus spārnus un nosusiniet tos ar papīra dvieli.
4. darbība:
No visiem spārniem izgrieziet zirgastes. Mums tie nav vajadzīgi, bet jums nevajadzētu tos izmest, labāk ir dot tos klaiņojošiem suņiem.
5. darbība:
Sagrieziet vistas spārnus 2 daļās šādā veidā:
6. darbība:
Sajauc visas maizes sastāvdaļas - miltus, piparus, papriku un sāli.
7. darbība:
Rullējiet vistas spārnus, kas sagriezti. Lai to izdarītu, es ieliku spārnus maisiņā, tur ieleju maizi un visu kārtīgi samaisīju.
8. darbība:
Mēs izklājam spārnus uz režģa (ja režģa nav, varat izmantot cepešpannu, bet tad 15 minūtēs jums vajadzēs visus gabalus apgriezt, lai tie vienmērīgi apcepos). Cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, ielieciet spārnus 25-30 minūtes, līdz parādās kraukšķīga.
9. darbība:
Gatavos spārnus mēs izņemam no krāsns.
10. darbība:
Sagatavotos spārnus sajauc ar saldskābo mērci un kārtīgi samaisa.
Pasniedz saldskābie vistas spārniņi iespējams ar gandrīz jebkuru sānu trauku. Bon apetīti!
