Sastāvdaļas
- Kārtainās mīklas izstrādājumi 750 grami
- Sīpolu 2 gab
- Zivju konservi 1 bundža (220 g)
- Stīgu pupiņu saujā
- Burkāns 1 gab
- Sinepes 1 tējkarote
- Augu eļļa 1-2 ēd.k. karote
- Pipari sajauc pēc garšas
- Sāls pēc garšas
Gatavošanas metode:
1. solis Gatavo pirmo pildījumu. Sasmalciniet vienu sīpolu un sautējiet.
2. solis Burkānus nomizo, sarīvē. Nedaudz apcep ar sīpolu. Tad pievienojiet saldētas zaļās pupiņas. Jūs varat to iepriekš vārīt apmēram 5 minūtes, tad dzēšanas process prasīs mazāk laika. Pievienojiet sāls un piparu maisījumu. Sautē, līdz pupiņas ir pilnībā pagatavotas.
3. solis Pēc tam turpiniet ar otrā pildījuma sagatavošanu. Sasmalciniet atlikušo sīpolu saulespuķu eļļā ar svaigi maltiem papriku un šķipsniņu sāls.
4. solisAtveriet sardīņu burku eļļā (noteciniet lieko eļļu). Mīca ar dakšiņu un liek pie sīpola. Tad pievienojiet sinepes. Maisa, vāra uz lēnas uguns pāris minūtes un ļauj atdzist.
5. solis Izrullējiet trešo daļu mīklas (250 g), izgrieziet apli ap atdalāmās formas diametru (nedrīkst atstāt nekādas malas).
6. solis Ielieciet to ietaukotā formā.
7. solis No atlikušajiem 500 g mīklas sagriež glāzē ar asu apļu malu tāpat kā pelmeņi.
8. solis Katrā aplī ielieciet pildījumu.
9. solis. Salieciet ar “mezglu”, izveidojiet šķipsnu, izveidojiet bumbiņas.
10. solisIelieciet visas bumbiņas (šķipsnu uz leju) sānu formā - atbilstoši formas diametram.
11. solisTagad ielieciet otro (zivju) pildījumu iekšpusē. Saplacināt.
12. solis Ielieciet kūku iepriekš uzkarsētā 200–220’C krāsnī. Cep 35–40 minūtes.
13. solis Gatavo pīrāgu sagriež porcijās.
Bon apetīti!
