Sastāvdaļas
- Pārbaudei:
- Milti 2,5 tases
- Cukurs 2 ēd.k. karotes
- Sāls 1 tējk
- Sviests 250 grami
- Ūdens 7-8 ēd.k. karotes
- Vistas olu 1 gab
- Piena 1 ēd.k. karote
- Par pildījumu:
- Āboli 8 gab
- Cukurs 100 grami
- Citronu sula 1 ēd.k. karote
- Milti 3 ēd.k. karotes
- Kanēļa 1 tējk
- Vaniļas ekstrakts 1 tējk
Gatavošanas metode:
1. solis Sagrieziet aukstu un cietu sviestu un ielieciet bļodā, pievienojiet miltus, cukuru, sāli. Labi samaisiet un sarīvējiet sviestu ar sastāvdaļām, līdz sviesta gabali ir tik lieli kā lēcas.
2. solis Pievienojiet ledus ūdeni, samaisiet, līdz mīkla ir mitra, un izveidojiet bumbiņu. Nosūtiet sagatavoto mīklu maisiņā un atstājiet 30 minūtes ledusskapī.
3. solis Tīros ābolus sagrieziet uz pusēm, noņemiet serdi un sagriež lielās šķēlēs.
4. solis Ielieciet sagatavotos ābolus bļodā, pievienojiet citrona sulu, cukuru, miltus, vaniļas ekstraktu, kanēli un labi samaisiet. Tālāk sadaliet mīklu uz pusēm, vienu pusi nekavējoties noņemiet ledusskapī. Pusi mīklas izrullē apmēram 30 cm diametra aplī, liek ietaukotā veidnē (23 cm diametrā) un veido malas. Ieliec ledusskapī.
5. solis Otro daļu izrullējiet apmēram 28 cm diametrā. Bļodā saputojiet olu dzeltenumu un pienu ar dakšiņu.
6. solis Ielieciet sagatavoto ābolu pildījumu formā ar mīklu.
7. solis Pārklājiet pildījumu ar mīklu. Cieši piestipriniet ap malām, veiciet piecus izcirtņus un neapstrādātu kūku 30 minūtes atdzesējiet ledusskapī. Pēc tam eļļojiet sagatavoto olu maisījumu.
8. solis Nosūtiet skaistu kūku krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 20 minūtes. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem un cepiet vēl 40-50 minūtes, līdz kraukšķīga zeltaini brūna garoza.
9. solis Atdzesē smaržīgu ābolu pīrāgu, sagriež un pasniedz.
Bon apetīti!
