Gagarina pīrāgs

1 Sastāvdaļas
2 Gatavošanas metode:

Sastāvdaļas

Milti 2,5 tases
Cukurs 7 ēd.k. karotes
Sviests (vai margarīns) 200 grami
4 olas
Kakao 3 ēd.k. karotes
Soda 1 tējk
Etiķis 1 ēd.k. karote
Kissel sarkana 1 brikete (200 g.)
Ievārījums, ievārījums vai ievārījums 150-200 grami
Pulverveida cukurs 1-2 tējkarotes

Gatavošanas metode:

1. solis Atdaliet vāveres no dzeltenumiem.

2. solis Bļodā sakul dzeltenumus ar divām ēdamkarotēm cukura.

3. solis Mīkstos saputotos dzeltenumos pievienojiet mīkstas margarīna šķēles. Turpiniet saputot viendabīgā masā.

4. solis Saputotajai masai pievieno novārītu soda un pakāpeniski pievieno izsijātus miltus.

5. solis Mīciet mīklu.

6. solis Gatavo mīklu sadaliet trīs vienādās daļās. Vienai daļai pievienojiet kakao.

7. solis Mīciet mīklu ar kakao. Aptiniet visas trīs mīklas daļas atsevišķi salīmējamā plēvē un ielieciet saldētavā uz 30–40 minūtēm.

8. solis Kissel drupināt drupatas.

9. solis Sakuļiet olu baltumus ar piecām ēdamkarotēm cukura tīrā un sausā bļodā. Beat līdz izturīgām putām.

10. solisTurpinot putot, pakāpeniski pievienojiet želeju. Pievienojiet visu želeju, sakuliet un iegūstiet gatavu, noturīgu krēmu.

11. solisPaņemiet cepšanas trauku (vēlams noņemamu). Eļļojiet veidni ar augu eļļu. Ņem no saldētavas vienu vieglas mīklas šķēli un sarīvē to tieši rupjā rīvē, izlīdzini.

12. solisPārklājiet rīvētu mīklu ar ievārījumu vai ievārījumu.

13. solisIzņemiet mīklas tumšo daļu no saldētavas un sarīvējiet to tieši uz rupjās rīves. Izklājiet pa visu virsmu.

14. solis Pa virsu tumšajai mīklai ielieciet saputotos baltumus ar želeju - krējumu.

15. solis Krējumu izlīdzina pa visu virsmu ar vienmērīgu kārtu.

16. solis Izņemiet mīklas pēdējo daļu un sarīvējiet to uz rupjas rīves nevis veidnē, bet uz šķīvja.

17. solisTagad ņem rīvētu mīklu un viegli uzkaisa virsū krējumu. Gagarina kūku ielieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz t 180 grādiem 50-60 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un pārbaudiet gatavību ar koka šķembu.