Sastāvdaļas
- Pārbaudei:
- Kviešu milti 1 glāze
- Sviests 100 grami
- Cukurs 100 grami
- Vistas olu 1 gab
- Cepamais pulveris 1 tējkarote
- Šķipsniņa sāls
- Par pildījumu:
- Vistas olu 2 gab
- Cukurs 100 grami
- Biezpiens 15% 500 grami
- Skābais krējums 25% 1 glāze
- Ciete 2 ēd.k. karotes
- Vaniļas cukurs 1 tējk
- Aprikozes 500 grami
- Citronu sula 2 ēd.k. karotes
- Citrona miziņa 1 tējkarote
Gatavošanas metode:
1. solis Izsijāt miltus un sajauciet ar cepamo pulveri. Tad sasmalciniet sviestu, sasmalciniet to ar miltiem, līdz veidojas mazas drupatas. Pievienojiet cukuru, šķipsniņu sāls un olu, mīciet mīklu.
2. solisNo mīklas izrullējiet apaļu 5-7 mm kārtu. bieza. Ielieciet to formā, veidojot augstas malas. Ledusskapī uz 20-30 minūtēm.
3. solis Apvienojiet svaigi spiestu sulu un citrona miziņu, cukuru, vaniļas cukuru. Sakuliet olas kopā ar skābo krējumu un biezpienu, pievienojiet cukura maisījumu un cieti. Vēlreiz kārtīgi pieveicam. Jums vajadzētu iegūt biezu viendabīgu masu.
4. solis Izņemiet atdzesētu mīklas formu no ledusskapja. Piepildiet to ar biezpiena pildījumu, izlīdziniet ar lāpstiņu vai karoti.
5. solis Nomazgājiet aprikozes, pusi un sēklu. Uz pildījuma sakārtojiet aprikožu pusītes.
6. solis Cepiet kūku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° С, apmēram 50 minūtes. Ja pildījums ir sabiezējis un mīkla ir apbrūnējusi - biezpiena kūka ar aprikozēm ir gatava! Ļauj tam atdzist formā un pēc tam vairākas stundas liec ledusskapī.
Bon apetīti!
