Sastāvdaļas
- Krējuma siers 300 grami
- Kartupelis 300 grami
- Burkāns 1 gab
- Lauru lapas 2 lapas
- Vistas fileja 300 grami
- Sviesta 1 ēd.k.
- Pētersīļa sakne 1 gab
- Mazi vermicelli 4 ēd.k. karotes
- Sāls, melnie pipari pēc garšas
- Sausais baziliks 1 tējk
Gatavošanas metode:
1. solis Gatavojiet dārzeņu buljonu. Verdošā ūdenī ielieciet nomizotus un sasmalcinātus burkānu un kartupeļu gabaliņus. Ielieciet visu sīpolu un pētersīļu sakni. Pavārs 30 minūtes uz lēnas uguns.
2. solis Smalki sagrieziet vistas fileju.
3. solis Mēs izklājam visus dārzeņus no buljona. Ielieciet kartupeļus atsevišķā plāksnē (pētersīļu sakne, sīpols un burkāni vairs nav nepieciešami). Buljonam pievienojiet sasmalcinātu sausu baziliku, lauru lapu, melnos piparus un sāli.
4. solis Vāra kartupeļus sasmalcina, līdz veidojas mazi gabali, un pievieno pannai, kurā vistas gaļa jau ir vārīta.
5. solis Uz iepriekš uzkarsēta sausa (nav nepieciešams pievienot eļļu) pannā ielej vermicelli. Apcep līdz zeltaini brūnai.
6. solis Kausēto sieru berzē uz rupjās rīves. Lai sieru būtu vieglāk noberzt, vispirms to kādu laiku ielieciet saldētavā (lai to būtu vieglāk sarīvēt).
7. solis Pievienojiet rīvētu sieru pannā nelielās porcijās, pastāvīgi samaisiet.
8. solis Kad siers ir pilnībā izšķīdis, pievienojiet sagatavotos vermicelli un vāriet vēl 1 minūti. Pēc zupas noņemšanas no uguns pievienojiet sviesta gabalu. Nosedz ar vāku un ļauj tam brūvēt.
Bon apetīti!
