Sastāvdaļas
- Bietes 1 gab
- Avota ūdens 350 ml.
- Galda etiķis 150 ml.
- Melnie piparu zirņi 5 gab
- Lauru lapa 1 gab
- Medus 6 ēd.k. karotes
- 1 krustnagliņas pumpurs
- Sāls 1 tējk
- Degvielas uzpildei:
- Olīveļļa 2 ēd.k. karotes
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Balzama etiķis 2-3 pilieni
Gatavošanas metode:
1. solis Nomazgājiet bietes, nomazgājiet visus netīrumus. Ielieciet bietes uz galda. Zobu bakstāmais liek biešu punkcijas. Gatavojot ēdienu, izdalīsies sula. Aptiniet bietes dubultā folijas slānī, lai sula neiznāktu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz temperatūrai 220–250 grādiem un cep bietes folijā līdz vārīšanai (apmēram 40–45 minūtes). Gatavās bietes viegli caurdurt ar nazi.
2. solis Nomizojiet gatavās bietes no ādas un saknēm. Sarīvē korejiešu burkānus vai rupju rīvi. Labāk ir izmantot korejiešu sagriešanu.
3. solis Atsevišķā pannā pagatavojiet šo produktu marinādi. Jums vienkārši viss jāsaliek vienā pannā un jāuzkarsē.
4. solis Sagrieztas bietes dziļā bļodā. Viegli ielejiet bietes ar karstu marinādi. Nosūtiet uz aukstu vietu 24 stundas. Pēc noteiktā laika izspiediet bietes, sezonu ar eļļu, pipariem, zaļajiem sīpoliem. PIEVIENOT BALSAMIC VINEGAR (TIKAI 3-4 pilieni), ja vēlaties, un kalpot kā uzkoda vai salāti.
Bon apetīti!
