Sastāvdaļas
- Mencas aknas 1 var
- Vistas olu 2 gab
- Kartupelis 3 gab
- Sīpols 1 gab
- Cukurs 1 tējk
- Etiķis 1 ēd.k. karote
- 2-3 marinēti gurķi
- Par mērci:
- Skābais krējums 100 grami
- Majonēze 100 grami
- Sinepes 1 ēd.k. karote
- Zaļumi (dilles, pētersīļi) vairākas filiāles
- Ķiploku 1 krustnagliņa
Gatavošanas metode:
1. solis Vāra kartupeļus formas tērpā, atdzesē un nomizo.
2. solis Stāvā un mizotā čaumalā vāra olas.
3. solis Sarīvē kartupeļus un olas, marinē sīpolu etiķī ar (nedaudz) cukura, gurķus sagriež plānās pusloku plāksnēs, mencas aknas - ar dakšiņu.
4. solis Mērce: sajauciet skābo krējumu, majonēzi, pievienojiet sinepes un sasmalcinātus ķiplokus pēc vēlēšanās. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus, samaisiet.
5. solisSajauciet olas, kartupeļus un gurķus un sezonu ar mērci. No marinētiem sīpoliem izlejiet šķidrumu un sajauciet ar mencas aknām. Izmantojot salātu gredzenu, novietojiet “tornīti”: nedaudz aknu ar sīpoliem, tad labu kārtu, kas garšota ar kartupeļu, olu un marinētu gurķu maisījuma mērci, virsū atkal aknas ar sīpoliem.
Bon apetīti!
