Sastāvdaļas
- Haks (menca, polloks) 900 grami
- Milti 2 ēd.k. karotes
- 2 burkāni
- Sīpolu 2 gab
- Tomātu sula 250 ml.
- Lauru lapa 1-2 gab
- Sāls, melnie pipari pēc garšas
- Augu eļļa 30 ml.
Gatavošanas metode:
1. solis Sagrieziet zivis 3-4 cm šķēlēs.Ielieciet platumu dziļā traukā, pievienojiet sāli un ļaujiet tam iemērkt 30 minūtes.
2. solis Smalki sagrieziet sīpolu.
3. solis Sarīvē burkānus.
4. solis Pannā augu eļļā apbrūniniet sīpolus, pievienojiet burkānus.
5. solis Apcep dārzeņus līdz mīkstam un zeltainam. Ielejiet tomātu sulu, pievienojiet garšvielas un lauru lapas. Sautē marinādi 10 minūtes.
6. solis Apcepiet sālītu heku no visām pusēm, pirms tam zivis sasmalciniet miltos. Kad zivju gabali kļūst zeltaini, vienmērīgi pārbīdiet to citā pannā.
7. solis Pārlejiet marinādi virs zivīm. Vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns, tāpēc zivis iemērc dārzeņu sulā, kas savukārt visam ēdienam piešķirs brīnišķīgu ceptu heku aromātu.
Bon apetīti!
