Sastāvdaļas
- Pārbaudei:
- Sviests 50 grami
- Vistas olu 2 gab
- Kviešu milti 150 grami
- Cukurs 3 ēd.k. karotes
- Par pildījumu:
- Biezpiens 200 grami
- Saldēti ķirši 200 grami
- Cukurs 3 ēd.k. karotes
- Pulverveida cukurs 1 ēd.k. karote
Gatavošanas metode:
1. solis Izkausējiet sviestu un sasmalciniet ar cukuru.
2. solis Olas sadaliet olbaltumvielās un dzeltenumos. Vāveres liek ledusskapī. Viegli sajauciet dzeltenumus eļļā.
3. solis Pievienojiet izsijātus miltus, mīciet mīklu ar karoti.
4. solis Ielieciet mīklu veidnē (20-25 cm.). Vienmērīgi sadaliet to, izveidojiet malas (1-2 cm augstumā). Ielieciet veidni ar mīklu 20 minūtes ledusskapī.
5. solis Tagad sagatavojiet pildījumu. Biezpienu samaļ ar 3 ēd.k. ēdamkarotes cukura.
6. solis Sakuļ olu baltumus sulīgā masā.
7. solis Viegli sajauciet baltumus ar biezpienu.
8. solis Atkausējiet ķiršus, izlejiet šķidrumu.
9. solis Ielieciet ķirbi uz mīklas, apkaisa ar cukuru (1-2 ēd.k.)
10. solis Uz ķirša ielieciet biezpienu un olbaltumvielu krēmu. Izlīdziniet krēmu uz virsmas. Ielieciet pīrāgu cepeškrāsnī 50 minūtes. Cep t 180 grādos.
11. solis Izņemiet kūku no krāsns, ļaujiet tai atdzist.
12. solis Pirms pasniegšanas kūku apkaisa ar pūdercukuru.
Bon apetīti!
