Sastāvdaļas
- 300 grami rauga kārtainās mīklas
- 400-500 grami vistas krūtiņas
- Kartupelis 4-5 gab
- Zvanu pipari 1-2 gab
- 3-4 olas
- Skābais krējums 100 ml.
- Cietais siers 100 grami
- Timiāns 2-3 zari
- Žāvēta rozmarīna 1/3 tējkarotes
- Žāvētas ķimeņu sēklas 1/3 tējkarotes
- Sāls, melnie pipari pēc garšas
Gatavošanas metode:
1. solis Vāra mizotus kartupeļus, samaisi to ar kartupeļu biezeni, līdz biezeni. Sāls un pipari pēc garšas.
2. solis Izskrūvējiet atkausēto mīklu un uzmanīgi izklājiet ugunsizturīgā formā. Ap apli, lai veidotu zemu pusi.
3. solis Ielieciet kartupeļus uz mīklas, vienmērīgi sadalot pa visu slāni.
4. solis Nākamais slānis ir gaļa, vārīta vistas fileja, saplēšot to šķiedrās vai sagriežot mazos gabaliņos. Ja vārīšanas laikā mājputnu sāls un pipari buljonam netika pievienoti, šajā posmā nometiet šķipsniņu garšvielu.
5. solis Atsevišķā traukā sakuļ olas un skābo krējumu līdz gludai.
6. solis Maisījumā pievienojiet papriku un plānās sloksnēs sagrieztu sieru, timiāna lapas bez cietiem zariņiem, sāli un atkal piparus.
7. solis Ielejiet gaļas slāni ar olu masu. Apkaisa ar sausām ķimeņu sēklām un rozmarīnu.
8. solis Pārklājiet pīrāgu ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī līdz vidējam līmenim. Cep pusstundu 190 grādos.
9. solis Pasniedziet pīrāgu ar kartupeļu un gaļas pildījumu gan patstāvīgi, gan maizes izstrādājumu vietā kā pikantus konditorejas izstrādājumus zupām, buljoniem un borščiem.
Bon apetīti!
