Sastāvdaļas
- Biezpiens 300 grami
- Sviests 200 grami
- 3-4 olas
- Cukurs 250 grami
- Milti 300 grami
- Skābais krējums 3 ēd.k. karotes
- Kokosriekstu skaidas 80 grami
- Kakao 3-4 ēd.k. karotes
- Cepamais pulveris 1 tējkarote
- Šokolādes melnā 50 grami
Gatavošanas metode:
1. solis Apakšējam plānam slānim sajauciet mīkstinātu sviestu, vienu olu, 100 g cukura un miltus, pusi no cepamā pulvera normas un kakao pulveri. Mīciet plastmasas mīklu ar vienmērīgu, šokolādes krāsu.
2. solis Ielieciet iegūto konditorejas mīklu karstumizturīgā cepšanas traukā. Vienmērīgi visā diametrā izkaisiet punkcijas ar dakšiņu visā diametrā, lai kūka neuzpūstos, iestatiet uz iepriekš uzkarsētās krāsns vidējo līmeni 7-10 minūtes. Dodiet mīklai “paķert” 180–190 grādu temperatūrā.
3. solisTikmēr ieteicams veikt pildījumu: apvienot vienu olu, visu biezpienu, 1 ēd.k. l skābo krējumu, 50 g cukura un kokosriekstu. Lai dekorētu kūku, atstājiet sauju sasmalcinātu kokosriekstu.
4. solis Tad mīciet otro mīklas veidu, kas pārklāj pildījumu. Lai to izdarītu, vienā traukā samaļ / sajauc atlikušos 100 g cukura, 200 g miltu, olas, cepamo pulveri, skābo krējumu un kakao. Pievienojiet arī viendabīgu konsistenci un šokolādes krāsu.
5. solis Izņemot formu no krāsns, ielieciet biezpiena-kokosriekstu pildījumu gredzena formā uz pusgatavas smilšu kūkas.
6. solis Pārlejiet / pārklājiet pietiekami daudz mīklas un lieciet kūkas maisījumu cepeškrāsnī. Turpiniet cept vēl 20 minūtes 180 grādu temperatūrā, periodiski pārbaudot cepšanas gatavības pakāpi ar koka iesmu.
7. solis Uz smalkās rīves sasmalcina tumšās šokolādes briketi.
8. solis Ļaujiet ceptajam pīrāgam atdzist un apkaisa ar jau atdzesētām šokolādes skaidiņām un kokosriekstu skaidiņām.
Bon apetīti!
