Sastāvdaļas
- Milti 325 grami
- Sviests 220 grami
- Sāls šķipsniņš
- Cukurs 1 ēd.k. karote
- Aukstā ūdens 4 ēd.k. karotes
- Par pildījumu:
- Ķirsis 3 tases
- Ūdens 190 ml.
- Cukurs 100 grami
- Kartupeļu ciete 2 ēd.k. karotes
Gatavošanas metode:
1. solis Bļodā ielieciet izsijātus miltus, sāli, cukuru, sviestu un ūdeni. Visu maisījumu sakuļ ar mikseri, līdz mīkla ir lielu gabaliņu formā.
2. solis Tālāk mīciet mīklas ar rokām. Izveidojiet apaļu un blīvu bumbiņu. Pārklājiet to ar salīmējošu plēvi un stundu ievietojiet ledusskapī.
3. solis Noskalo ķiršu un sagriež katru ogu uz pusēm, noņem akmeni. Atsevišķā pannā ielieciet sagatavoto saldo ķiršu un pārlejiet to ar nepilnīgu glāzi ūdens (190 ml). Uzlieciet uguni un pār zemu siltumu būs nepieciešams to vārīt apmēram 10 minūtes.
4. solis Atsevišķi sajauciet cukuru ar cieti un pievienojiet ķiršiem. Visu kārtīgi samaisiet, lai cukurs un ciete būtu pilnībā izšķīduši, un vāriet apmēram 5 minūtes, līdz pildījums sabiezē. Atlieciet katliņu tā, lai tas atdziest.
5. solis Izņem mīklu no ledusskapja un sagriež to divās daļās. Viens gabals pīrāga augšdaļai būs mazāks. No lielākās mīklas daļas jums vajadzēs izrullēt apaļu pankūku. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un ielieciet veidnes apakšā.
6. solis Viegli ielejiet ķiršu pildījumu uz mīklas.
7. solis Izrullējiet mīklas otro daļu un sagrieziet to plānās sloksnēs. Ielieciet šīs sloksnes pīrāgā, aujot. Jūs varat izvietot sloksnes pēc vēlēšanās, kā vēlaties. Cepeškrāsni vajadzēs uzkarsēt līdz 175 grādiem. Kūku cep apmēram 45 minūtes. Kad kūka ir atdzisusi, sagriež porcijās.
Bon apetīti!
