Sastāvdaļas
- Pārbaudei:
- Vistas olu 1 gab
- Biezpiens 250 grami
- Sviests 150 grami
- Milti 250 grami
- Cepamais pulveris 1 tējkarote
- Cukurs 1 tējk
- Sāls 0,5 tējk
- Par pildījumu:
- Mozzarella (vai jebkurš cits siers) 150 grami
- Ķiploki 1-3 krustnagliņas
- Skābais krējums 1 ēd.k. karote
- Timiāna (lapas) nedaudz
- Eļļošanai:
- Vistas olu 1 gab
- Šķipsniņa sāls
- Smidzināšanai:
- Sezama sēklu nedaudz
Gatavošanas metode:
1. solisBiezpienu sajauc ar sviestu, pievieno olu, samaisa.
2. solis Miltus sajauciet ar cepamo pulveri, sāli un cukuru, pievienojiet biezpiena, sviesta un olu masai. Mīciet mīklu. Tam vajadzētu izrādīties plastmasai un ne ļoti foršai.
3. solis Sagatavojiet pildījumu: sarīvējiet sieru uz rupjas rīves, sasmalciniet ķiplokus. Apvienojiet sieru, malto ķiploku, skābo krējumu un timiānu.
4. solis Mīklu sadaliet divās daļās, no kurām viena ir nedaudz lielāka par otru. Katru daļu izrullē bumbiņā. Uz galda, kas pārkaisīts ar miltiem, katru bumbiņu izrullē apli (lielāka un mazāka diametra), apmēram 5-8 mm biezu. Ielieciet mazāku apli uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, malas ieziediet ar ūdeni un siera pildījumu izklājiet pa visu laukumu. Nosedz otro kārtu.
5. solis Salieciet augšējā apļa malas zem apakšējā apļa. Kūku ieziež ar olu, apkaisa ar sezama sēklām un cep 20-30 minūtes līdz zeltaini brūnai temperatūrā t 180 grādi.
10. solis Pārklājiet cepto kūku ar dvieli un nedaudz atdzesējiet.
Bon apetīti!
