Sastāvdaļas
- Pārbaudei:
- Milti 300 grami
- Kakao 2 ēd.k. karotes
- Cukurs 50-70 grami
- Sviests 120 grami
- Skābais krējums 1 ēd.k. karote
- Cepamais pulveris 0,5 tējk
- Par pildījumu:
- Biezpiens 400 grami
- Cukurs 100 grami
- Vanilīna 1 paciņa
- Vistas olu 1 gab
- Ciete 2 ēd.k. karotes
- Mellenes (svaigas, saldētas vai ievārījums) 150 grami
Gatavošanas metode:
1. solis Vispirms sagatavo konditorejas izstrādājumus: Lai to izdarītu, izsijāt miltus un kakao pulveri caur sietu. Tas jādara tā, lai milti būtu piesātināti ar gaisu, tāpēc jebkura cepšana būtu maigāka un gaisīgāka. Tad cukuru ielej kakao miltos, cepamo pulveri un samaisa.
2. solis Sviestu sagrieziet mazos kubiņos, ielieciet miltu maisījumā un samaisiet ar rokām līdz drupatas. Ieteicams eļļu iepriekš izņemt no ledusskapja, lai tā nedaudz kūst un kļūtu mīksta. Pateicoties šim vienkāršajam solim, miltu un sviesta sajaukšana būs daudz vienkāršāka un ātrāka. Ielieciet mīklā skābo krējumu un atkal samaisiet. Izrādās bērniņš.
3. solis Gatavojiet pildījumu. Ielieciet biezpienu lielā bļodā, ielejiet cukuru, sadaliet olu, pievienojiet 1 ēd.k. ciete. Ielejiet vaniļu un visu sakuļ ar blenderi līdz gludai.
4. solisAtsevišķā bļodā ielieciet mellenes (var būt ievārījuma formā), pievienojiet cieti un samaisiet.
5. solis Pārklājiet veidlapu ar pergamenta papīru vai foliju. Ja jums ir silikona veidne. To nevar segt. Tagad nedaudz vairāk par pusi mīklas ielieciet veidnē un vienmērīgi sadaliet to formā, veidojot malas.
6. solis Mīklas virspusē ielieciet biezpiena pildījumu.
7. solis Piepildiet visu ar mellenēm.
8. solisKūku pārklāj ar atlikušajām drupačām virsū. Principā pīrāgu var padarīt atvērtu un virsū to pildīt ar mīklu.
9. solis Nosūtiet mūsu kūku uz iepriekš uzkarsētu 180 ° C krāsni un cepiet apmēram 45 minūtes. Kad kūka ir gatava, izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet kūku cepeškrāsnī, līdz tā pilnībā atdziest. Tikai tad, kad kūka atdziest, to var izņemt no krāsns un sagriezt porcijās.
Bon apetīti!
