Sastāvdaļas
- Kviešu milti 300 grami
- Cukurs 50 grami
- Vistas olu 2 gab
- Cepamais pulveris 2 tējk
- Vanilīna šķipsniņš
- Sviests 100 grami
- Par pildījumu:
- Biezpiens 300 grami
- Skābais krējums 100 ml.
- Cukurs 70 grami
- Mellenes 400 grami
- Vaniļas jogurts (vai krējums 10%) 150 ml.
Gatavošanas metode:
1. solis Bļodā sajauc visas istabas konditorejas izstrādājumu sastāvdaļas: miltus, cepamo pulveri, cukuru, vaniļu, olas un sviesta kubiņos sagrieztu istabas temperatūrā.
2. solisMīciet mīklu ar karoti un pēc tam ar roku. Mīciet, līdz iegūstat šādu smilšu bumbiņu.
3. solis Veidojiet daļu, eļļojiet to ar sviestu un nedaudz apkaisa ar miltiem.
4. solis Mīklu nevar izrullēt ar ritentiņu, bet vienkārši noplēst mīklas gabaliņus un ar ļoti plānu kārtu to ielikt veidnē, līdz tā ir pilna. Pēc tam ar dakšiņu sita apakšu.
5. solis Lai smilšu pamatnes cepšanas laikā mīkla nevarētu uzbriest, ielieciet pergamenta papīru un ar plānu kārtu (piemēram, aunazirņiem) apkaisiet sausas pupiņas vai jebkuru citu graudaugu. Ielieciet smilšu pamatni cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, un ļaujiet cepties 10 minūtes.
6. solis Pēc tam noņemiet pergamentu ar zirņiem un turpiniet cept vēl 5 minūtes, līdz tas ir nedaudz brūns. Iegūstiet kūkas smilšu pamatni no krāsns.
7. solis Gatavojiet pildījumu. Sajauciet biezpienu, cukuru, vaniļu, pievienojiet skābo krējumu vai jogurtu.
8. solis Tagad pievienojiet mellenes.
9. solis Biezpiena masu labi samaisa ar karoti. Jūs varat izmantot saldētas mellenes.
9. solis Tagad iegūstiet ceptu kūku pamatni un pārlieciet tajā melnās biezpiena pildījumu, lai to skaisti izlīdzinātu.
10. solis Ielieciet pagatavoto kūku ar mellenēm un biezpienu atpakaļ cepeškrāsnī un cepeškrāsnī t 180 grādu temperatūrā vēl 30 minūtes.
Bon apetīti!
