Sastāvdaļas
- Pārbaudei:
- Milti 300 grami
- Vistas olu 1 gab
- Biezpiens 200 grami
- Cukurs 100 grami
- Augu eļļa 6 ēd.k. karotes
- Krējums 6 ēd.k. karotes
- Vaniļas cukura 1 paciņa
- Par pildījumu:
- Biezpiens 800 grami
- Cukurs 200 grami
- Vaniļas cukura 1 paciņa
- Vistas olu 2 gab
- Krējums 100 ml.
- Ciete 3 ēd.k. karotes
- Saldie un skābie āboli 1,5 kg.
- Citronu sula 1 ēd.k. karote
- Cukurs 50 grami
- Kanēļa 0,5 tējk
- Mandeles sasmalcina 100 gramus
Gatavošanas metode:
1. solis Mīciet mīklu. Lai to izdarītu, sajauciet olu ar biezpienu, augu eļļu un krējumu. Pievienojiet cukuru, vaniļas cukuru, miltus un mīciet mīkstu, mīkstu. Aptiniet to plēvē un nosūtiet uz ledusskapi.
2. solis Tagad sagatavojiet pildījumu. Izmantojot mikseri, biezpienu sajauc ar olu, pievieno cukuru, vaniļas cukuru, krējumu, samaisa. Pašās beigās pievienojiet cieti, labi samaisiet.
3. solis Ābolus nomizo, sagriež plānās šķēlēs, apkaisa ar citronu sulu.
Cukuru sajauc ar kanēli, apkaisa ābolus, samaisa.
4. solis Mīklu izrullē cepešpannas izmērā tieši uz cepamā papīra, nedaudz saputo ar miltiem. Caurdurt bieži ar dakšiņu.
5. solis Ielieciet biezpiena pildījumu uz mīklas, ābolus pa virsu, sasmalcinot un nedaudz iespiežot tos biezpienā.
6. solis Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī t 180 grādos 40-45 minūtes. 10 minūtes pirms gatavības pīrāgu pārkaisa ar sasmalcinātām mandelēm. Lūk, pīrāgs. Ābolu ir daudz, tāpēc to virskārta izrādās gluži kā cepti āboli, un zem tiem ir biezpiena pildījums ar sulīgām šķēlītēm.
Bon apetīti!
