Sastāvdaļas
- Kviešu milti 250 grami
- Suluguni siers 300 grami
- Zaļo sīpolu ķekars
- Diļļu ķekars
- Biezpiens 50 grami
- Skābais krējums 50 grami
- Sviests 30 grami
- Augu eļļa 2 tējk
- Sausais raugs 2 tējk
- Sāls 1 tējk
- Cukurs 1 tējk
- Piens 130 ml.
Gatavošanas metode:
1. solis Sildiet nedaudz piena un izšķīdiniet tajā raugu, pievienojiet cukuru. Pēc 10 minūtēm pievienojiet visus miltus, sāli un ielejiet pārējo pienu. Maisiet, pievienojiet augu eļļu un atkal labi samaisiet. Pārklājiet mīklu ar dvieli un atstājiet paaugstināties 45 minūtes.
2. solis Sarīvē sieru uz rupjās rīves, pievieno sasmalcinātus zaļos sīpolus un dilles, biezpienu un skābo krējumu. Sajauc un viegli samīca ar rokām, lai zaļumi izdalās no sulas.
3. solis Pēc tam, kad mīkla ir gatava, sadaliet to daļās, no kurām katra izrullē slānī. Ielieciet pildījuma naga daļu, kuras tilpumam jāatbilst mīklas daudzumam.
4. solis Pēc tam saspiediet mīklas malas virs pildījuma, ar plaukstām samaisiet bumbiņu plakanā kūkā. Centrā veiciet nelielu griezumu, lai tvaiks izkļūtu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep kūku 25 minūtes.
5. solis Ieeļļojiet karstu pīrāgu ar sviestu. Galdu var pasniegt uzreiz vai atdzesētu.
Bon apetīti!
