Sastāvdaļas
- Pārbaudei:
- Kefīrs 200 ml.
- Majonēze 100 ml.
- Vistas olu 3 gab
- Milti 250-300 grami
- Soda 1 tējk
- Cepamā pulvera 1 paciņa
- Cukurs 1 tējk
- Par pildījumu:
- Saury eļļā 1 bundžā
- Vistas olu 3 gab
- Sāls, pipari pēc garšas
Gatavošanas metode:
1. solis Želejotā mīkla: kefīram jābūt siltam, pretējā gadījumā kūka var izrādīties lipīga un nav pūkaina, to var sildīt mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Pievienojiet sodu siltam kefīram, labi samaisiet (parādās burbuļojošas putas) un ļaujiet tai atpūsties 5-7 minūtes. Šajā laikā saputojiet olas ar sāli un cukuru. Tad apvienojiet kefīru, olas un majonēzi, samaisiet ar putukrējumu līdz gludai. Miltus sajauciet ar cepamo pulveri un šķidrā maisījumā pievienojiet daļas. Pati sakultā mīkla pēc konsistences ir ļoti līdzīga pankūku mīklai, nav bieza, bet tajā pašā laikā nav šķidra.
2. solis Pildījums: iztukšojiet pusi šķidruma no konservēta saura, nedaudz mīciet zivis ar dakšiņu. Pievienojiet smalki vārītas olas, sāli, piparus un viegli samaisiet.
3. solis Pārklājiet cepšanas trauku (apmēram 23x24 cm) ar cepamo papīru un ielejiet pusi mīklas. Tālāk sadaliet pildījumu - vienkārši ielejiet to virsū ar vienmērīgu slāni, nenogrimstot.
4. solisPārlejiet atlikušo mīklu no augšas pa visu laukumu, ieteicams to vienmērīgi sadalīt.
5. solis Cepiet saurijas pīrāgu uzkarsētā cepeškrāsnī līdz t 180 C apmēram 30 minūtes, līdz tas ir pilnībā pagatavots un skaisti sarkt.
Bon apetīti!
