Sastāvdaļas
- Kviešu milti 380 grami
- Sāls pēc garšas
- Cukurs 5 grami
- Ātrais raugs 7 grami
- Piens 80 ml.
- Vistas olu 1 gab
- Augu eļļa 1 tējk
- Teļa gaļa 350 grami
- Pīrāgs pēc garšas
- Sīpols 1 gab
- Pētersīļu ķekars
- Tomātu mērce 1 ēd.k. karotes
Gatavošanas metode:
1. solis Gatavojiet mīklu. Siltā pienā atšķaida raugu, pievieno sāli, cukuru. Tad pievienojiet olu, augu eļļu un izsijātus miltus. Mīciet mīklu un izveidojiet to bumbiņā.
2. solisVienu reizi atstājiet mīklu “pacelties” siltā vietā un pēc stundas atkal mīciet mīklu uz darba virsmas, un pēc tam ar koka ripināšanas tapu izrullējiet samērā biezu (līdz 1 cm) apaļu kārtu. Pārvietojiet to uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, un cieši saspiediet malas, veidojot augsto pusi.
3. solis Pēc tam uz mīklas virsmas izklājiet teļa gaļu, kas iepriekš izgājusi caur gaļas mašīnā, kurai jums jāatceras pievienot sāli un piparus.
4. solis Nākamajā posmā sasmalcinātu balto sīpolu sagrieziet plānās gredzenu pusēs un sasmalciniet mazgātos svaigos pētersīļus. Gaļu izklājiet virsū, izklājot pa visu virsmu.
5. solis Tālāk no neliela daudzuma mīklas izgrieziet cirtainas sloksnes un izrotājiet ar tām gaļas pīrāga virsmu. Pievienojiet arī tomātu mērci, kas garantē mūsu cepamību sulīgumu.
6. solis Pārvietojiet cepešpannu ar rauga pīrāga un gaļas sagatavošanu sarkanīgi karstā krāsnī, kur tā tiek pagatavota 190 grādos 45 minūtes. Pasniedzot, pievienojiet gaļas pīrāgu ar marinētiem gurķiem un izbaudiet pārsteidzošu garšu.
Bon apetīti!