Sastāvdaļas
- Milti 250 grami
- Cepamais pulveris 1 tējk
- Sviests 120 grami
- Pūdercukurs 100 grami
- Olas dzeltenums 1 gab
- Skābais krējums 2 ēd.k. karotes
- Kakao 2 ēd.k. karotes
- Par pildījumu:
- Biezpiens (mīksts pastas) 1 kg.
- Krējums 30-33% 400 grami
- Cukurs 200 grami
- 5 olas
- Kokosriekstu pārslas 2 ēd.k. karotes
- Ciete 30 grami
Gatavošanas metode:
1. solis Ielieciet kombainā miltus, pūdercukuru, kakao, cepamo pulveri, pievienojiet kubiņos sagrieztu mīkstu sviestu.
2. solis Sasmalcina kombaina skaidiņās. Jūs varat gatavot ar rokām, arī viss izrādās labi, vienkārši sasmalciniet miltus un sviestu ar pirkstu galiem vai sasmalciniet ar nazi uz tāfeles.
3. solis Pievienojiet dzeltenumu un skābo krējumu, atkal ieslēdziet slīpēšanu. Pēc tam mīklu ar rokām veidojiet bumbiņā. Nemīciet mīklu, tikai līdz minimumam, lai to savāktu bumbiņā.
Mīklu sadaliet uz pusēm un stundu ievietojiet ledusskapī vai 20-30 minūtes saldētavā.
4. solis Pildījums: ielieciet biezpienu un krējumu traukā, labi sasmalciniet ar iegremdējamo blenderi viendabīgā gludā masā. Ja jūsu biezpiens nav vienmērīgs, vispirms to noslaukiet caur caurdurīti ar sietu. Produktiem jābūt istabas temperatūrā, tāpēc tos ir vieglāk kombinēt.
5. solis Pievienojiet olas, cukuru, cieti, labi samaisiet ar blenderi. Biezpiena graudus gatavajā masā nevajadzētu just! Pievienojiet kokosriekstu pārslas, sajauciet ar lāpstiņu. Ja nevēlaties pievienot kokosriekstu pārslas, vienkārši izslēdziet to, tas vienalga izrādīsies garšīgi.
6. solis Mīklas pirmo pusi sarīvē uz rupjās rīves, izklāj formā (aptuveni 25x25 cm), viegli nospied.
7. solis Pēc tam viegli ielejiet pildījumu.
8. solis Sarīvē mīklas otro pusi un vienmērīgi apkaisa uz pildījuma virsmas.
9. solis Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz t 160 grādiem, cep apmēram 50–60 minūtes vai orientējas cepeškrāsnī. Piesitot, pildījums plandīsies centrā, tāpat kā, cepot siera kūku, tas ir normāli.
Bon apetīti!
