Sastāvdaļas
- Brokoļi 1 galva
- Ūdens 2 litri
- Sāls 1 ēd.k. karote
- Mīklai:
- Vistas olu 1 gab
- Kviešu milti 1 glāze
- Kefīrs 100 ml.
- Sāls 0,5 tējk
- Augu eļļa 1 glāze
Gatavošanas metode:
1. solis Rūpīgi izskalojiet brokoļu galvu zem tekoša ūdens un sadaliet atsevišķās ziedkopās. Iemērciet verdošā ūdenī un vāriet uz mērenas uguns ne vairāk kā 5 minūtes.
2. solis Kāpostus izmet caurdurī un atdzesē zem auksta ūdens straumes. Ļaujiet kāpostu ziedkopām nožūt.
3. solis Dziļā plāksnē sakul dzeltenumu ar kefīru (dabisko jogurtu, iedegumu vai jogurtu), sāli un garšvielām. Pievienojiet izsijātus miltus un mīciet vienmērīgu mīklu. Atsevišķi sakuliet olbaltumvielu sulīgās putās. Viegli samaisiet to mīklā. Pēc konsistences tai vajadzētu kļūt par biezu skābo krējumu.
4. solis Katru kāpostu ziedkopu iemērciet mīklas mīklā un apcepiet labi sakarsētā pannā augu eļļā. Kad ziedkopa no visām pusēm ir pārklāta ar zeltaini brūnu, novietojiet to uz salvetēm, kas salocītas vairākās kārtās, lai noņemtu lieko tauku daudzumu.
5. solis Gatavie brokoļi mīklā var darboties kā garnīrs gaļai vai zivīm, vai arī tas kļūs par neatkarīgu ēdienu. Šis ēdiens ir jāpatīk visiem, kam tas garšo.
Bon apetīti!
