Sastāvdaļas
- Cukini 4-5 kg.
- Dilles (lietussargi) ķekars
- Ķiploki 2 galvas
- Karstā paprika 1-2 gab
- Sāls (ne jodu) 1 ēd.k. karote
- Cukurs 1 ēd.k. karote
- Etiķis 60 ml.
Gatavošanas metode:
1. solis Aukstā tekošā ūdenī nomazgājiet cukīni un nogrieziet kātiņus. Cukini sagrieziet gareniski četrās daļās vai vienkārši aprindās (pēc izvēles).
2. solis Ielieciet diļļu lietussargus sagatavotajās tīrajās burkās. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus mazās šķēlēs, sasmalciniet karstos piparus apaļās šķēlēs un arī vienmērīgi nosūtiet burkās.
3. solis Tālāk cieši ievietojiet cukini burkās.
4. solis Katrā burkā virsū ielej sāli un cukuru (1 tējkarote uz litru burkas) un pievieno 50 ml etiķa. uz kārbu.
5. solis Ielejiet burkas ar karstu vārītu ūdeni, pārklājiet ar metāla vākiem un sterilizējiet, līdz cukini maina krāsu no zaļas līdz dzeltenai un dažās vietās paliek tikai zaļas svītras.
6. solis Aizveriet cukīni cieši un garšīgi marinētas cukini gatavas.
Bon apetīti!
