Sastāvdaļas
- Milti 350 grami
- Sāls 1 tējk
- Augu eļļa 1 ēd.k. karote
- Ūdens 150 ml.
- Maltā liellopa gaļa 400 grami
- Kefīrs 200 grami
- Sīpoli 1-2 gab
- Sāls, malti melnie pipari pēc garšas
Gatavošanas metode:
1. solis Izšķīdiniet sāli ūdenī, pievienojiet augu eļļu.
2. solis Pievienojiet izsijātus miltus.
3. solisMīciet stāvu, diezgan elastīgu mīklu.
4. solisSagatavojiet pildījumu. Sajauciet maltu liellopu gaļu, sasmalcinātu sīpolu, kefīru, sāli un piparus. Lūdzu, ņemiet vērā: jūs varat pievienot mazāk kefīra, bet sulīgums nedaudz samazinās. Rūpīgi samaisiet visu pildījumu un ievietojiet to ledusskapī uz 30 minūtēm.
5. solis Mīklu sadaliet 2 nevienādās daļās. Izrullējiet to lielāko daļu un ielieciet veidņu apakšā, kas ieeļļota ar augu eļļu. Veidojiet augstas malas.
6. solis Ielieciet gaļas pildījumu biezā kārtā. Pildījumam jābūt vismaz 1,5 cm.
7. solis Izrullējiet mīklas otro daļu un pārklājiet to ar pīrāgu. Virsū ieeļļojiet ar olu, apkaisa ar sezama sēklām.
8. solisCepiet kūku cepeškrāsnī t 200 grādu temperatūrā 25-30 minūtes. Fitchy ir gatavs!
Bon apetīti!
