Sastāvdaļas
- Melnā tēja (sausa) 4-5 tējkarotes
- Rozīnes 200 grami
- Žāvēts ķirsis 100 grami
- Žāvētas dzērvenes 100 grami
- Rums vai viskijs 50 ml.
- Milti 200-250 grami
- Cukurs 200 grami
- Olas 2 gab
- Cepamais pulveris 2 tējk
- Garšvielu maisījums (kanēlis, krustnagliņas, kardamons, muskatrieksts, garšviela) 1 tējkarote
Gatavošanas metode:
1. solis Pirmkārt, jums ir nepieciešams pagatavot stipru tēju. 4-5 tējkarotes tējas ielej 300 ml verdoša ūdens. Brūvēt tēju, izkāš. Kārtojiet rozīnes, ķiršus, dzērvenes, ja nepieciešams, noskalojiet siltā ūdenī.
2. solis Liek pietiekami ietilpīgā bļodā un pārlej uzlietai tējai. Pēc 15-20 minūtēm pievieno rumu vai viskiju, ļauj uzstāt (vēlams naktī).
3. solis No rīta ielejiet cukuru bļodā ar žāvētiem augļiem (neizlejiet šķidrumu), pievienojiet olas, labi samaisiet. Cukuru ir labi lietot brūnā krāsā - tas cepšanai piešķirs vēl lielāku garšu.
4. solisIzsijā miltus, pievieno cepamo pulveri, šķipsniņu sāls, ja vēlas (sāls labvēlīgi spēlē saldos konditorejas izstrādājumus), garšvielas. Lai pagatavotu garšvielu maisījumu, jums jāņem kanēlis -1 tējk, krustnagliņas - 2 pumpuri, muskatrieksts - šķipsniņš, kardamons (graudi) - 2-3 kastes, garšviela - 2-3 zirņi, sasmalcina visu javā pulverī un izsijāt caur sietu.
5. solis Pievienojiet sagatavotos miltus žāvētiem augļiem, labi samaisiet. Maisījums ir diezgan biezs, viskozs.
6. solis Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu, apkaisa ar miltiem, ielieciet sagatavoto mīklu, izlīdziniet virsmu un nosūtiet uz cepeškrāsni, iepriekš uzkarsētu līdz 160-170ᴼ C apmēram 1 stundu.
7. solis Izņemiet sagatavoto kūku no cepeškrāsns, nedaudz atdzesējiet, pēc tam noņemiet no veidnes, dekorējiet ar pulverveida cukuru, ja vēlaties.
Bon apetīti!
