Sastāvdaļas
- Kviešu milti 450 grami
- Vistas olu 2 gab
- Sviests 50 grami
- Skābais krējums 200 grami
- Piens 60 ml.
- Par pildījumu:
- Kāposti 400 grami
- Vistas olu 2 gab
- Garšvielas, garšaugi pēc garšas
Gatavošanas metode:
1. solis Pagatavo mīklu: izsijāt miltus ar sāli lielā bļodā. Vienu olu sadala olbaltumvielās un dzeltenumā. Ar nazi sasmalciniet miltus un sviestu, pievienojiet skābo krējumu, vienu veselu olu un vienu dzeltenumu, samaisiet. Mīciet mīklu, izrullējiet bumbiņu, iesaiņojiet plēvē un salieciet ledusskapī, kamēr gatavojat pildījumu.
2. solis Sasmalciniet kāpostus, sāli un piparus, vāriet 15 minūtes uzkarsētā pannā vai sautējuma pannā eļļā (līdz mīkstam). Tad ļaujiet eļļai notecēt un kāpostiem atdzist.
3. solis Cieti vāra divas olas, atdzesē, nomizo un sakapā. Sasmalciniet zaļo sīpolu un dilles.
4. solis Pievienojiet visu kāpostiem, sāli, pipariem un samaisiet.
5. solis Uzkarsē cepeškrāsni līdz t 200 grādiem. Mīklu izrullē divās daļās. Eļļojiet veidni ar eļļu, izklājiet lielāku mīklas kārtu. Vienmērīgi sadaliet pildījumu.
6. solis Cieši aizveriet augšdaļu ar atlikušo mīklu, izveidojiet caurumu tās vidū. Nosūtiet uz cepeškrāsni. Pēc 10 minūtēm jūs varat samazināt temperatūru.
7. solis Ieeļļojiet olu dzeltenuma pīrāgu un cepiet vēl 5-10 minūtes. Kopumā kūku cep 35–40 minūtes.
Bon apetīti!
