Sastāvdaļas
- Ķirbis 300 grami
- Kefīrs 130 ml.
- Sviests 60 grami
- Cukurs 130 grami
- Vistas olu 2 gab
- Kukurūzas milti 100 grami
- Kviešu milti 150 grami
- Cepamā pulvera pārbaude 1 tējkarote
- Cepamā soda 1/3 tējk
- Žāvēti aprikozes 100 grami
- Datumi 100 grami
- 1/3 tējkarotes muskatriekstu
- Sāls 0,5 tējk
- Krēmam:
- Skābais krējums 200 grami
- Cukurs 50 grami
- Žāvēti aprikozes 30 grami
- Zemes kanēļa 0,5 tējk
Gatavošanas metode:
1. solisSagrieziet ķirbi gabalos, noņemiet sēklas, sēklu maisiņu, sagrieziet mizu.
2. solis Dice miesu. Pēc tam gatavojiet visu sev ērtā veidā: tvaicējiet, mikroviļņu krāsnī vai cepiet cepeškrāsnī apmēram 15-20 minūtes. Pirms dārzeņu cepšanas cepeškrāsnī, ielejiet tos ar olīvu vai augu eļļu.
3. solis Ievietojiet nedaudz atdzesētus dārzeņus blenderī, pievienojiet granulētu cukuru, pievienojiet vistas olas, 1/3 tējkarotes mazu galda sāli.
4. solisIelejiet kefīru, vairākas minūtes sakuliet maisījumu, lai granulētais cukurs pilnībā izšķīst.
5. solis Sajauciet sausās sastāvdaļas - bļodā ielejiet kukurūzas un kviešu miltus, cepamo soda, cepamo pulveri.
6. solis Pakāpeniski pievienojiet šķidrumu sausām sastāvdaļām, mīciet mīklu. Izkausējiet sviestu un, kad tas nedaudz atdziest, pievienojiet bļodā. Mīciet mīklu tā, lai tajā nebūtu gabaliņu.
7. solis Sagrieztus aprikozes sagrieziet kauliņos un dateles kubiņos vai plānās sloksnēs.
8. solis Pievienojiet mīklai žāvētus augļus, labi samaisiet. Ja vēlaties, žāvētu augļu konjakā varat iemērc apmēram stundu pirms cepšanas.
9. solis Sarīvē smalki sasmalcinātu muskatriekstu, mūsu pīrāgam tev vajag ļoti maz, ar šo garšvielu nevar pārspīlēt.
10. solisFormu eļļojiet ar sviestu, apkaisa ar kviešu miltiem un ielieciet mīklu.
11. solisUzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem pēc Celsija, ielieciet formu vidējā līmenī, pagatavojiet kūku 40 minūtes. Gatavo cepšanu noņem no veidnes, atdzesē uz stiepļu statīva.
12. solis Tālāk sakuliet tauku skābo krējumu ar cukuru. Dāsni pārklāj virsu ar biezu skābo krējumu, apkaisa ar smalki sagrieztu žāvētu aprikožu un maltu kanēli.
Bon apetīti!
