Sastāvdaļas
- Pārbaudei:
- Aukstā sviesta 150 grami
- Cukurs 100 grami
- Vaniļas cukurs 0,5 tējk
- Šķipsniņa sāls
- Milti 1,5 tases
- Cepamais pulveris 1 tējkarote
- Vistas olu 1 gab
- Aukstā ūdens 2 ēd.k. karotes
- Par pildījumu:
- Aprikozes 6-8 gab
- Vistas olu 2 gab
- Cukurs 100 grami
- 1 tējk vaniļas cukura
- Biezpiens 500 grami
- Ciete 2 ēd.k. karotes
- Mannas putra 2 ēd.k. karotes
- Cepamais pulveris 1 tējkarote
- Štrrezelam:
- Auksts sviests 50 grami
- Cukurs 50 grami
- Vaniļas cukurs 0,5 tējk
- Milti 100 grami
Gatavošanas metode:
1. solis Mīkla: sasmalciniet sviestu ar cukuru, vaniļas cukuru, sāli, miltus un cepamo pulveri mazās drupās, tad pievienojiet ūdeni un olu un ātri mīciet mīklu.
2. solis Aptiniet mīklu plēvē un nosūtiet ledusskapī.
3. solis Aprikozes nomazgājiet, pārgrieziet uz pusēm, noņemiet sēklas.
4. solis Sagatavojiet pildījumu: sakuliet olas ar cukuru un vaniļas cukuru, pievienojiet biezpienu, cieti un mannu, cepamo pulveri, labi samaisiet ar maisītāju.
5. solis Tagad izņemiet mīklu no ledusskapja. Divas trešdaļas mīklas, lai tās sadalītu atdalāmās formas (26 cm) apakšā, viegli pārkaisa ar miltiem. Pārējo mīklu izrullējiet ar desu un sadaliet pa veidnes pusi, veidojot pīrāga malu.
6. solis Pīrāga apakšā izklāj aprikožu pusītes, virsū liek biezpiena pildījumu.
7. solis Izgatavojiet shtreisel. Vispirms sasmalciniet sviestu ar cukuru, vaniļas cukuru un miltiem, pēc tam ar pirkstiem berzējiet to mazās drupatas. Izklājiet shtreisel virs pīrāga.
8. solis Cepiet kūku ar cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz t 170 grādiem, 45-50 minūtes. Pēc tam labi atdzesējiet veidnē.
9. solis Gatavās kūkas sagriešanu var pilnībā atdzesēt, pretējā gadījumā pildījums plūdīs.
Bon apetīti!
