Sastāvdaļas
- Liellopu gaļa (mīkstums) 600 grami
- Kartupelis 500 grami
- 2 burkāni
- Zirņi (saldēti) 200 grami
- Bietes 1-2 gab
- Sarkanais sīpols 1 gab
- Majonēze 200 grami
- Sviests 50 grami
- Augu eļļa 1 ēd.k. karotes
- Sāls, melnie pipari pēc garšas
Gatavošanas metode:
1. solisLiellopa gaļu (mīkstumu) sagrieziet šķēlēs un ātri apcepiet lielā karstumā no 2 pusēm sviestā. Nosūtiet ceptu liellopu gaļu verdošā sālsūdenī un vāriet apmēram 1 stundu. Tad izņem sagatavotos liellopa kubiņus un atdzesē.
2. solis Nomizotos kartupeļus sagriež šķēlēs un liek uz cepešpannas. Noskalo bietes miziņā un liek uz cepešpannas blakus kartupeļiem. Apkaisiet sagatavotos kartupeļus ar augu eļļu, apkaisa ar sāli un pipariem. Nosūtiet cepešpannu ar dārzeņiem uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 170 grādiem, un kartupeļus cep 40 minūtes, bet bietes - 60-70 minūtes (pārbaudiet gatavību ar dakšiņu).
3. solisBurkānus sagriež kubiņos, pēc liellopa gaļas nosūta pannā ar sviestu un apcep 5 minūtes. Tad ielej 50 ml. ūdeni, pārklāj un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes uz vidējas uguns. Ielieciet gatavos burkānus uz šķīvja.
4. solis Gatavās ceptas bietes atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos.
5. solisIepriekš noņemiet saldētus zirņus un atkausējiet bļodā uz galda, sagrieziet ceptos kartupeļus kubiņos.
6. solis Smalki sagrieziet sarkano sīpolu, visu (dārzeņus, liellopa gaļu) ielieciet lielā bļodā un samaisiet.
7. solisPievienojiet aromātiskus biešu salātus ar liellopa gaļu ar majonēzi, sāli un nekavējoties pasniedziet.
Bon apetīti!
