Sastāvdaļas
- Cūkgaļas mēle (vārīta) 2 gab
- Marinēti šampinjoni 300 grami
- 5 marinēti gurķi
- 5 ķiploka daiviņas
- Majonēze 350 grami
- Dilles zaļumus pāris zariņus
- Sāls, melnie pipari pēc garšas
Gatavošanas metode:
1. solisRūpīgi izskalojiet cūkas mēli, nokasiet to ar nazi, pievienojiet ūdeni un pievienojiet mizotus dārzeņus (sīpolus, pētersīļa sakni, burkānus, pastinaka sakni utt.), Sāli, lauru lapu, zirņus pēc garšas. Vārot, noņemiet putas, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 1 stundu (ādai no mēles jābūt brīvai atdalīšanai). Lai to izdarītu, nolejiet vārītu karstu mēli aukstā ūdenī, tad mēli labāk notīrīt.
2. solis Gatavo cūkgaļas mēli nomizo, atdzesē un sagriež lielos gabaliņos, smalki sakapā dilles ar ķiploku, sautē gurķus gareniski uz pusēm un sagriež plānās šķēlēs pāri. Šampinjoni - notecina un sagriež plānās šķēlēs.
3. solis Sagatavots - bļodā ielieciet cūkgaļas mēli, sēnes, gurķus, dilles, ķiplokus, pievienojiet maltus piparus un majonēzi. Labi samaisiet smaržīgos salātus un pēc garšas pievienojiet sāli.
4. solis Garšīgi salāti ar mēli, sadalīti pa porcijām uz salātu lapām vai pasniedzami lielā salātu traukā. Dekorē ar pētersīļiem un sarkano piparu šķēlītēm.
Bon apetīti!
