Sastāvdaļas
- Bietes 1-2 gab
- Plūmes 3-5 gab
- Citronu sula 1-2 ēd.k. karotes
- Cukurs 1 tējk
- Šķipsniņa sāls
- Skābais krējums 1-2 ēd.k. karotes
- Piparmētru zariņš, rieksti, ogas dekorēšanai
Gatavošanas metode:
1. solis Vāra bietes to ādā vai cep folijā, līdz mīkstas. Vārītas bietes tūlīt pēc vārīšanas nepieciešams ielej aukstu ūdeni 5-7 minūtes - tā būs vieglāk mizot. Un ceptas un tik viegli notīrītas. Tad sarīvē bietes uz rupjās rīves.
2. solisPlūmes labāk izvēlēties tādas, kurās sēklas ir viegli atdalāmas - piemēram, šķirnes "Vengerka". Tad jūs varat tos uzmanīgi sadalīt uz pusēm un sagriezt vienmērīgās šķēlēs.
3. solis Sajauciet plūmju gabaliņus ar rīvētām bietēm, apkaisa ar citronu sulu, cukuru un sāli, samaisiet. Citrona sulas vietā varat izmantot dzērveņu sulu.
4. solis Garšojiet salātus ar skābo krējumu vai jogurtu bez piedevām un samaisiet.
5. solis Ielieciet salātus ar bietēm un plūmēm uz šķīvja, izrotājiet ar svaigas piparmētru lapu - spilgti zaļa krāsa izskatās ļoti eleganta uz deserta salātu ķiršu samta. Un vēl pievilcīgāku ēdienu pagatavošanai jūs to varat izrotāt ar vairākām avenēm, kazenēm ogām, apkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem, pasniegt ar plūmēm.
Bon apetīti!
