Sastāvdaļas
- Sviests 6 ēd.k. karotes
- Brūnais cukurs 150 grami
- Cukurs 50 grami
- Vistas olu 1 gab
- Olas dzeltenums 1 gab
- Sarkanvīns 150 ml.
- Milti 200 grami
- Vaniļas ekstrakts 1 tējk
- Kakao 2 ēd.k. karotes
- Soda 1/8 tējkarotes
- Cepamais pulveris 0,5 tējk
- Sāls 1/4 tējkarotes
- Zemes kanēļa 0,5 tējk
- Krēmam:
- Maskarpones siers 100 grami
- Tauku krēms 100 ml.
- Cukurs 2 ēd.k. karotes
- 1/4 tējk vaniļas ekstrakta
Gatavošanas metode:
1. solis Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Noapaļojiet apaļu cepšanas trauku ar pergamentu, eļļojiet to ar sviestu un viegli apkaisa ar miltiem vai sasmērējiet ar nepiedegošu eļļu. Beat sviestu lielā bļodā ar maisītāju vidējā ātrumā. Pievienojiet cukuru un sautējiet apmēram 3 minūtes. Pievienojiet olu un dzeltenumu, sakuliet. Tad sakul ar sarkanvīna un vaniļas ekstraktu.
2. solis Uz olu maisījuma virsū izsijāt miltus, kakao, soda, cepamo pulveri, kanēli un sāli. Maisiet ar gumijas lāpstiņu.
3. solis Ielieciet mīklu sagatavotajā formā. Cep 25-30 minūtes, līdz pīrā ievietotais nazis iznāk tīrs. Pīrāga augšdaļai jābūt spīdīgai un gludai.
4. solis Ļaujiet kūkai 10 minūtes atdzist veidnē, pēc tam noņemiet to no formas un ļaujiet tai pilnībā atdzist uz stiepļu statīva. Šo kūku labi uzglabā gan istabas temperatūrā, gan ledusskapī. Ja vēlaties, kūku apkaisa ar pūdercukuru.
5. solisLai pagatavotu krēmu: sakuliet maskarponi, krējumu, cukuru un vaniļas ekstraktu kopā ar maisītāju. Katru pīrāga šķēli dekorē ar krējumu.
Bon apetīti!
