Sastāvdaļas
- Redīsi 7-8 gab
- Pekinas kāposti 300 grami
- Svaigs gurķis 1 gab
- Tomātus 3-4 gabaliņos
- Bulgāru saldie pipari 1 gab
- Diļļu zaļumi. bazilika ķekars
- Sāls, melnie pipari pēc garšas
- Augu eļļa, etiķis pēc garšas
Gatavošanas metode:
1. solis Sasmalciniet kāpostus, ielieciet salātu traukā, sāli un sasmērējiet ar etiķi, kārtīgi samaisiet. Ja kāposti ir stingri, tad varat tos sasmalcināt ar rokām, lai tie ļautu sulai un absorbētu etiķi un sāli - tā tie kļūs daudz mīkstāki un garšīgāki.
2. solis Gurķi sagriež šķēlēs vai apļos (gurķi var nomizot, ja vēlas).
3. solis No redīsiem noņemiet zirgasteņus, nogrieziet visus bojājumus. Tad sasmalciniet redīsus, kā vēlaties: plānās šķēlēs vai šķēlēs.
4. solisPiparu sēklas un sagriež strēmelītēs. Protams, labāk ir ņemt dzeltenos piparus kontrastam, bet, ja nav izvēles, tad ikviens to darīs.
5. solisTad sasmalciniet tomātus. Labāk ir ņemt gaļīgus tomātus. Nogrieziet serdi un sagrieziet tomātus kubiņos, šķēlēs vai šķēlēs.
6. solis Tālāk sasmalciniet zaļumus. Dilles un bazilika vietā jūs varat lietot jebkura veida zaļumus, piemēram, pētersīļus vai zaļos sīpolus. Varat arī pievienot jaunus ķiplokus vai sīpolus.
7. solis Apvienojiet visas dārzeņu salātu sastāvdaļas dziļā salātu traukā, sāli, piparus un sezonu ar augu eļļu. Ideāli šajos salātos "izklausās" mājās gatavota (nerafinēta) saulespuķu eļļa vai īpaši neapstrādāta olīveļļa.
8. solisTad sajauciet dārzeņu salātus.
9. solisDekorējiet salātus ar zaļumiem un nekavējoties pasniedziet, līdz dārzeņi ir izlējuši daudz sulas.
Bon apetīti!
