Sastāvdaļas
- Vistas olu 3 gab
- Svaigi gurķi 2 gab
- Sīpols 1 gab
- Vistas fileja 200 grami
- Gargraudu rīsi 0,5 tase
- Majonēze 200 grami
- Salātu lapas un zaļumi (pētersīļi, dilles) dekorēšanai
- Sāls pēc garšas
Gatavošanas metode:
1. solis Rīsus vāra sālītā ūdenī līdz maigai.
2. solis Vāra vistas gaļu sālītā ūdenī līdz maigai. Atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.
3. solis Vāra olas vēsā, mizotā čaumalā.
4. solis Smalki sagrieziet sīpolu un 5 minūtes pievienojiet verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu. Pēc tam atlieciet uz sieta, noteciniet ūdeni.
5. solis Gurķus nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
6. solis Noskalojiet salātu lapas, pēc tam ar rokām saplēšiet mazos gabaliņos.
7. solis Salātus izklāj slāņos. Ielieciet saplēstās zaļo salātu lapas skaistā plakanā salātu traukā, nedaudz sāli un ieeļļojiet ar majonēzi. Tad rīsus vienmērīgi izklāj ar pirmo kārtu, ieziež ar majonēzi, pēc tam sasmalcinātu vistas fileju, ieziež ar majonēzi, tad sīpolu un pēdējo kārtu - tie ir sasmalcināti gurķi. Smērē ar majonēzi.
8. solis Dekorējiet salātus: olu baltumus atdaliet no dzeltenumiem. Dzeltenumus sarīvē uz smalkas rīves un olbaltumvielas sagriež plānās strēmelītēs. Pārlejiet dzeltenumus kaudzēs pa salātu laukumu - tas būs margrietiņu kodols, un ar olbaltumvielu salmiņiem attēloti margrietiņu ziedlapiņas. Apstādījumu zarus nejauši pievieno starp ziediem, imitējot zāli.
Bon apetīti!
