Sastāvdaļas
- Brūnie rīsi 150 grami
- Redīsi 170 grami
- Svaigi gurķi 2 gab
- Zaļo sīpolu ķekars
- Sojas mērce 25 grami
- Citronu sula 1 ēd.k. karote
- Olīveļļa 35 grami
- Jūras sāls, melnie pipari, garšvielas pēc garšas
Gatavošanas metode:
1. solisBrūnie vai brūnie rīsi, atšķirībā no parastajiem baltajiem, nav slīpēti. Tas nozīmē, ka kopā ar miziņu tajā ir saglabāti daudzi noderīgi un nepieciešami mikroelementi. Tomēr šī iemesla dēļ ēdiena gatavošana prasīs nedaudz ilgāku laiku. Tāpat kā jebkura labība, vispirms to ielej ar aukstu ūdeni, rūpīgi noskalojiet vairākos ūdeņos.
2. solis Pēc tam atlieciet uz sieta, noskalojiet zem krāna, ļaujiet glāzei ūdens.
3. solis Ielejiet apmēram 250 ml biezpiena trauka. parasts ūdens, pievieno tējkaroti jūras sāls bez slaida un ēdamkaroti olīveļļas, ielej mazgātu labību. Vispirms pagatavojiet uz lielas uguns, pēc vārīšanās samaziniet līdz minimumam, cieši aizveriet. Pavārs apmēram 20-25 minūtes. Pēc tam noņem no uguns, pārklāj ar frotē dvieli, lai rīsi būtu tvaicēti, atstāj vēl 20 minūtes. Šādu manipulāciju rezultātā jūs iegūsit garšīgus un drupinātus brūnos rīsus.
4. solis Sagrieziet sarkanos redīsus plānās, apaļās šķēlēs, šim nolūkam varat izmantot īpašu dārzeņu rīvi, no kuras iegūst plānas dārzeņu šķēles. Salātu traukā pievienojiet sasmalcinātus redīsus.
5. solisSvaigus jaunus gurķus sagrieziet plānās plāksnēs ar nazi dārzeņu mizošanai. Gurķu šķēles padariet ļoti plānas, gandrīz caurspīdīgas.
6. solis Smalki sagrieziet nelielu ķekaru zaļo sīpolu, pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Papildus sīpoliem varat pievienot jebkurus dārza zaļumus - pētersīļus, koriandru vai dilles.
7. solis Izspiediet sulu no pus citrona, pievienojiet neitrālu sojas mērci, pēc garšas pielieciet jūras sāli un ielejiet atlikušo olīveļļu. Pipari ar svaigi maltiem melnajiem pipariem, pēc garšas un garšas pievienojiet garšvielas salātiem.
8. solis Atstāj ledusskapī uz 10–15 minūtēm, lai sastāvdaļas sajauktos, tad liek uz šķīvja, dekorē ar citrona šķēli.
Bon apetīti!
