Sastāvdaļas
- Pekinas kāposti 300 grami
- Ķiršu tomāti 150 grami
- Sarkanie paprika 70 grami
- Puravs 50 grami
- Skābais krējums 50 grami
- Zaļo sīpolu ķekars
- Citronu 1 gab
- Čili pipari, melnie pipari, cukurs, sāls pēc garšas
Gatavošanas metode:
1. solis Sagrieziet ķīniešu kāpostus plānās sloksnēs. Sezona ar citronu sulu
2. solisApgrieziet plānos gredzenos apmēram pusi no neliela purava kāta. Sarkano mīkstumu un sēklas nomizo no sarkanajiem paprikas, sagriež strēmelītēs. Kāpostiem pievienojiet sasmalcinātu puravu un papriku.
3. solis Pārgrieziet ķiršu tomātus uz pusēm, sagrieziet čili piparus plānos gredzenos. Sajauciet visas sastāvdaļas tā, lai tās būtu piesātinātas ar citronu sulu, dārzeņi jums vēl nav jāsāls, jo sāls no dārzeņiem izvilks mitrumu un tie izskatīsies ļoti “skumji”.
4. solis Pagatavojiet citronu un sīpolu salātu mērci. No atlikušās citrona puses izspiediet sulu, sajauciet to ar sāli, līdz sāls ir pilnībā izšķīdis. Ļoti smalki sasmalcina zaļos sīpolus, pievieno citrona sulai. Atsevišķi sakuliet tauku skābo krējumu līdz krāšņumam.
5. solis Ja salāti tiek pasniegti nekavējoties, mērces sastāvdaļas sajauciet ar saputotu skābo krējumu un salātus pirms pasniegšanas garšojiet.
6. solis Un, ja jūs vēlaties iepriekš iestatīt galdu, tad es iesaku sajaukt citronu-sīpolu mērces un saputotā skābā krējuma sastāvdaļas katliņā, pasniegt atsevišķi salātus un mērci atsevišķi, un viesi paši dārzeņus sautēs šķīvjos.
Bon apetīti!
