Sastāvdaļas
- Baltie kāposti 2 kg.
- Burkāni 1 kg.
- Āboli 2 gab
- Citronu vai laimu 1 gab
- Sāls 3 ēd.k. karotes
- Vārīts ūdens 500 ml.
Gatavošanas metode:
1. solis Atdaliet un atlieciet top 10 lielās kāpostu lapas (vēlams bez bojājumiem). Pārējo kāpostu sasmalciniet. Sarīvē burkānus, sagriež ābolu strēmelītēs. Samaisiet ar kāpostiem un burkāniem. Pievienojiet maisījumam citronu sulu.
2. solis Pēc tam pievienojiet sāli un kārtīgi samaisiet kāpostus ar rokām, sajaucot ar sāli, atstājiet 30 minūtes.
3. solis Pievienojiet vārītu ūdeni, dārzeņus cieši salieciet burkās. Pāris centimetru pirms vāka atstājiet tukšu vietu.
4. solis Tagad katrā burkā ielieciet iepriekš nogulsnētas kāpostu lapas virs dārzeņu maisījuma, ielejiet atlikušo sālījumu. Aizver un atdzesē. Pasniedzot, uzkodu izklāšanai ieteicams izmantot augšējās loksnes.
5. solis Kraukšķīgi kāposti un burkāni ir lieliska kombinācija, kas ļauj atcerēties silto vasaru ziemas aukstumā. Šādu maisījumu labi uzglabā ledusskapī, pagrabā un uz balkona.
Bon apetīti!
