Sastāvdaļas
- Zaļās lēcas 200 grami
- Sīpols 1 gab
- Burkāns 1 gab
- Selerijas 1 kātiņš
- Augu eļļa 2-3 ēd.k. karotes
- Balzamiko etiķis 0,5 tējk
- Sāls 0,5 tējk
- Malti melnie pipari 0,5 tējkarote
- Pētersīļu ķekars
- Mārrutku sakne 5 grami
- Auksti kūpinātas zivis 400 grami
- Zaļie salāti 300 grami
Gatavošanas metode:
1. solis Augu eļļā apcep mizotus un smalki sagrieztus sīpolus, burkānus un selerijas.
2. solis Lēcas vāra līdz vārīšanai, pēc vārīšanas vāra 10–15 minūtes.
3. solis Sāliet un piparojiet vārītu cepeti, pievienojiet tam balzamiko etiķi.
4. solis Smalki sasmalciniet zaļumus un sajauciet ar vārītām lēcām.
5. solis Berzējiet mārrutkus uz smalkas rīves.
6. solis Sajauciet mazuļus ar lēcām un ielejiet mērci, kas sagatavota, sajaucot rīvētus mārrutkus, augu eļļu, sāli, piparus un vīna etiķi. Jaukt.
7. solis Zivi nomizo, smalki sakapā.
8. solis Nomazgājiet, iztukšojiet un ar rokām paņemiet salātu lapas. Ielieciet tos uz pasniegšanas plākšņu apakšas.
9. solis Ielieciet lēcas ar dārzeņiem uz salātu lapām, virsū - zivju gabaliņus.
Bon apetīti!
