Sastāvdaļas
- Ķirsis 1 glāze
- Cukurs 100-150 grami
- Sviests 125 grami
- Kviešu milti 250 grami
- Vistas olu 1 dižskābardis (+ 1 dzeltenums)
- Ciete 2 ēd.k. karotes
- Sāls šķipsniņš
Gatavošanas metode:
1. solis Lai pagatavotu konditorejas izstrādājumus: dziļā bļodā ielej miltus, šķipsniņu sāls un pievieno ļoti aukstu sviestu, sagrieztu mazos kubiņos vai sarīvētu. Mīciet visu vienveidīgā skaidiņā ar rokām. Sakuļ olu un mīca mīklu. Bļodu pārklāj ar plēvi un ledusskapī vismaz 45-55 minūtes.
2. solis Nomazgājiet ķiršus, nedaudz tos nosusiniet un noņemiet sēklas. Pēc tam ņemiet ogas ar drupināšanas palīdzību, lai sula izceltos.
3. solis Ielejiet cukuru sautējuma pannā vai pannā. Pievienojiet sulu un uzlieciet uguni.
4. solis Pievienojiet cieti (ķiršu pīrāga receptē vislabāk ir izmantot kukurūzas cieti no smalkmaizītes) un, nepārtraukti maisot, vāra sīrupu uz lēnas uguns.
5. solisTam vajadzētu sabiezēt un lēnām iztukšot no karotes.
6. solis Ieliet gatavo sīrupu ogām un samaisiet.
7. solis Mīklu nepieciešams ļoti plāni izrullēt, ielikt veidnē un nosūtīt uz ledusskapi vēl 10-15 minūtes.
8. solis Atlikušo mīklu sagriež plānās strēmelītēs, lai no īsajiem mīklas izstrādājumiem virsū izrotātu ķiršu pīrāgu.
9. solis Ielieciet labi atdzesētu ogu uz mīklas.
10. solis No augšas pīt mīklas svītras.
11. solisIzgrieziet piekārtās malas.
12. solis Aizpildiet augšējās svītras zem pamatnes un ar pirkstiem izveidojiet ievilkumus. Tas padarīs kūku vēl ēstgribīgāku.
13. solis Augšpusi ieeļļot ar saputotu dzeltenumu. Lai papildinātu šo vienkāršo ķiršu pīrāga recepti no smalkmaizītes, jūs varat izmantot cukuru ar vaniļu vai kanēli aromātam, apkaisot to virsū.
14. solis Ielieciet kūku uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 180 grādos apmēram 40-45 minūtes līdz vārīšanai.
Bon apetīti!
