Sastāvdaļas
- Pārbaudei:
- Sviests 200 grami
- Cukurs 150 grami
- Milti 200 grami
- Olas 2 gab
- Ciete 40 grami
- Cepamais pulveris 2 tējk
- Vaniļas cukurs 1 tējk
- Par pildījumu:
- Rabarberi 300-400 grami
- Olu dzeltenumi 3 gab
- Cukurs 4 ēd.k. karotes
- Ciete 2 ēd.k. karotes
- Vaniļas cukurs 0,5 tējk
- Sviests 20 grami
Gatavošanas metode:
1. solis Vispirms pagatavojiet krēmu. Dzeltenumus sajauciet ar cieti, cukuru un vaniļas cukuru.
2. solis Skābo krējumu katliņā un liek uz lēnas uguns. Karsē, visu laiku maisot. Sildīts skābs krējums kļūs šķidrs. Uzkarsē to, bet nevāra. Noņemt no uguns.
3. solisPievienojiet dzeltenumus skābo krējumu. Atkal lieciet uz lēnas uguns. Pastāvīgi traucē gaidīt, kamēr krēms sāk sabiezēt. Noņem no uguns un ļauj atdzist.
4. solis Gatavojiet mīklu. Sajauciet mīksto sviestu ar cukuru, pēc tam pievienojiet olas. Pēc tam cieti, vaniļas cukuru, miltus un cepamo pulveri. Visu rūpīgi sajauciet, šim nolūkam varat izmantot maisītāju.
5. solis Eļļojiet veidni (vēlams noņemamu) ar eļļu. Dibenu pārklāj ar cepamo papīru. Izklājiet mīklu. Pa virsu izklāj krējumu. Nomizojiet un sasmalciniet rabarberus patvaļīgos gabaliņos. Ielieciet rabarberus uz krējuma, nedaudz noslīciet. Apkaisīt virsū ar divām ēdamkarotēm cukura un ieliet vienu ēdamkaroti kausēta sviesta.
6. solis Cepiet kūku t 180 grādos apmēram 40-50 minūtes. Ļauj atdzist, pēc tam noņem no veidnes.
Bon apetīti!
