Sastāvdaļas
- Kārtainās mīklas izstrādājumi 800 grami
- Šķiņķis 150 grami
- Siers 250 grami
- Granulētas sinepes (franču valodā) 100–150 grami
- Garšvielas (garšaugi) pēc garšas
Gatavošanas metode:
1. solis Mīklu sadaliet divās daļās, kārtīgi izrullējiet vienu daļu un novietojiet to uz cepešpannas vai pannas tā, lai malas "nokarājas". Mīklu izklāj ar sinepēm - plānu kārtu.
2. solis Vienā kārtā izklājiet šķiņķi sinepēs - šim pīrāgam labāk ņemt šķēles vai palūgt sagriezt veikalā.
3. solis Uz šķiņķa ielieciet plāni sagrieztu sieru šādi - “kumelīšu” (ērtāk ir ņemt sagrieztu sieru) un apkaisa ar zaļumiem, piemēram, svaigu timiānu.
4. solisIzrullējiet mīklas otro daļu, izgrieziet apli, uzlieciet to uz pildījuma un pārklājiet to ar mīklas pirmā slāņa piekārtām malām, saspiediet to un pīrāga vidū izveidojiet caurumu, lai tvaiks izkļūtu.
5. solis Eļļojiet pīrāga virsmu ar saputotu olu baltumu ar nelielu ūdens daudzumu un apmēram 40 minūtes ielieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, - pārvietojieties cepeškrāsnī.
Bon apetīti!
