Sastāvdaļas
- Mīkla:
- Milti 450 grami
- Sviests 200 grami
- Soda 1 tējk
- Cukurs 100 grami
- Sāls šķipsniņš
- Olas 2 gab
- Pildījums:
- Āboli 800 grami
- Valrieksti 120 grami
- Rozīnes 100 grami
- Cukurs 100 grami
- Citronu sula 2 ēd.k. karotes
- Citrona miziņa 1 tējkarote
- Kanēļa 1 tējk
- Ola (eļļošanai) 1 gab
Gatavošanas metode:
1. solisSaputojiet cukuru, sviestu, olas kopā. Pievienojiet miltus, sāli, soda.
2. solisRūpīgi mīciet mīklu. Tam jābūt pietiekami elastīgam.
3. solis Pildījumam sagrieziet ābolus šķēlēs, sasmalciniet riekstus, sarīvējiet citrona miziņu, izspiediet sulu, pievienojiet rozīnes, cukuru un kanēli. Jaukt.
4. solis Mīklu sadaliet divās daļās - lielās (apmēram 3/4) un mazajās (1/3). Izrullējiet lielu mīklas gabalu un uzmanīgi pārvietojiet to veidnē. Jūs varat vienkārši sadalīt mīklu formā ar rokām. Padarīt augstas puses. Ielieciet pildījumu.
5. solis Izrullējiet atlikušo mīklas gabalu. Nogrieziet sloksnes ar nazi. Ielieciet tos virs pildījuma, salieciet malas. Ieeļļojiet iegūto pīrāgu ar olu. Cepeškrāsni apmēram 180–40 minūtes pie 180 grādiem.
Bon apetīti!
