Sastāvdaļas
- Pārbaudei:
- Kartupelis 200 grami
- Kviešu milti 200 grami
- Vistas olu 1 gab
- Sviests 50 grami
- Sāls 0,5 tējk
- Par pildījumu:
- Maltā cūkgaļa vai cūkgaļa 500 grami
- Zvanu pipari 2 gab
- Tomātu 1 gab
- Sīpolu 2 gab
- Piena krējums 100 mililitri
- Piens 100 ml.
- Vistas olu 2 gab
- Tomātu pastas 2 ēd.k. karotes
- Sāls, malti melnie pipari pēc garšas
- Siers pēc garšas pēc pulvera
Gatavošanas metode:
1. solis Gatavojiet mīklu. Kartupeļus nomizojiet un sasmalciniet mazos gabaliņos. Vāra sālītā ūdenī. Nolej visu ūdeni un kartupeļu biezeni, līdz biezeni. Kartupeļiem pievienojiet olu, eļļu un labi samaisiet. Kartupeļu masā ielejiet izsijātus miltus un mīciet mīklu. Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu. Ielieciet mīklu veidnē. Mīciet to līdz galam un izveidojiet malas. Kamēr gatavojat pildījumu, kādu laiku ielieciet formu ar mīklu saldētavā.
2. solis Gaļu sagrieziet mazos kubiņos vai izmantojiet malto gaļu. Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus. Sagrieziet piparus mazos gabaliņos un viegli apcepiet pannā. Papriku ievelciet atsevišķā bļodā un apcepiet smalki sagrieztus sīpolus. Pievienojiet gaļu un apcepiet to līdz gandrīz gatavs. Nomizojiet tomātu un smalki sasmalciniet. Gaļai pievienojiet ceptus piparus un sasmalcinātu tomātu, samaisiet.
3. solis Ielieciet pildījumu uz mīklas. Krējumu, pienu un tomātu pastu labi samaisa. Pildījumam pievieno olu, sāli, piparus un visu masu saputo ar mikseri vai putukrējumu. Ar šo pildījumu ielej pīrāga pildījumu.
4. solisUzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ielieciet tajā kūkas alvu. Kūku cep apmēram 45-50 minūtes. 10 minūtes pirms vārīšanas pīrāga virsū apkaisa rīvētu sieru.
Bon apetīti!
