Sastāvdaļas
- Svaigi gurķi 5 kg.
- Mārrutku, jāņogu un ķiršu lapas, pa 3
- Dilles 2-3 ziedkopas
- Etiķis 9% 150 grami
- Zirņi un garšviela 10 gab
- 5 ķiploka daiviņas
- Cukurs 6 ēd.k. karotes
- Sāls 3 ēd.k. karotes
- Ūdens 2,5 litri
Gatavošanas metode:
1. solis Nomazgājiet gurķus, ielejiet aukstu ūdeni un atstājiet 5 stundas.
2. solis Kārbas rūpīgi nomazgājiet ar cepamo sodu un vēlams sterilizēt. Nomizojiet ķiplokus un katru krustnagliņu pārgrieziet uz pusēm.
3. solis Katras tīras burkas apakšā izklājiet mārrutku, jāņogu un ķiršu lapas, diļļu ziedkopas, kā arī pievienojiet garšvielas - ķiplokus, piparus.
4. solis Piepildiet burku ar gurķiem. Salokāmie gurķi pēc iespējas blīvāki, kompaktāki. Tad ielej verdošu ūdeni un atstāj uz 30 minūtēm. Pēc tam noteciniet ūdeni.
5. solis Gatavojiet marinādi. Ielejiet cukuru, sāli 2,5 litros ūdens un uzlieciet uguni. Pēc vārīšanās noņemiet pannu, pievienojiet etiķi.
6. solis Gatavo karstu marinādi lej burkās un satin ar sterilizētiem vākiem.
7. solis Tad pagrieziet kannas ar vākiem uz leju, pārklājiet ar segu, līdz tā ir pilnībā atdzisusi. Uzglabāt vēsā vietā.
Bon apetīti!
