Sastāvdaļas
- Maltās liellopa gaļas 300 grami
- Sāls pēc garšas
- Olīveļļa 2-3 ēd.k. karotes
- 2 ķiploka daiviņas
- Sīpols 1 gab
- Cietais siers 75 grami
- Sausais baltvīns 100 ml
- Kārtainās mīklas izstrādājumi - 450 grami
- Olas dzeltenums 1 gab
Gatavošanas metode:
1. solis Sīpolus nomizo un smalki sakapā.
2. solis Pannā uzkarsē olīveļļu, pievieno malto gaļu, sasmalcinātus sīpolus un apcep, maisot 5 minūtes, pēc tam pievieno sasmalcinātu ķiploku un apcep vēl 1-2 minūtes, pievienojot balto sauso vīnu un apcep malto gaļu līdz vārīšanai. Vīnam vajadzētu pilnībā iztvaikot. Atdzesē pildījumu līdz istabas temperatūrai.
3. solis Uz miltu virsmas izrullējiet vienu kārtainās mīklas kārtu.
4. solisIelieciet uz tā pildījumu, mīklas malas (atstājiet 2 cm brīvas no pildījuma). Ielieciet sasmalcinātu sieru uz malto gaļu.
5. solis Izskrēj otro mīklas kārtu un sagriež pa diagonālām sloksnēm.
6. solis Pa diagonāli ielieciet mīklas sloksnes uz pīrāga, piestipriniet mīklas malas. Ieeļļojiet kūku ar sakultu olu dzeltenumu.
7. solisCepiet iepriekš uzkarsētā līdz 200 grādiem cepeškrāsnī 25-30 minūtes.
Bon apetīti!
