Sastāvdaļas
- Majonēze (Provansa) 150 grami
- Skābais krējums 150 ml.
- Olas 2 gab
- Šķipsniņa sāls
- Cukurs 1h. karote
- Milti 1-1,5 tases
- Soda 1 tējk
- Sīpols 1 gab
- 3-4 kartupeļi
- Maltā gaļa 300 grami
- Augu eļļa 1-2 ēd.k. karotes
Gatavošanas metode:
1. solis Sajauciet skābo krējumu ar majonēzi un olām, pievienojiet sāli un soda. Pamazām iemaisa miltus, lai mīkla veidotu patīkami biezu un plūstošu tekstūru. Apmēram kā pankūkām.
2. solis Sīpolu sagriež pusgredzenos.
3. solis Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Pēc tam 1-2 minūtes iemērciet kartupeļus verdošā ūdenī. Viņam vajadzētu nedaudz nolaisties, lai pīrāgā nebūtu kartupeļu gurkstēšanas no neapstrādātiem kartupeļiem.
4. solisVispirms trīs minūtes apcep sīpolus pannā, pēc tam sīpoliem pievieno malto gaļu un, apmaisot, apcep apmēram 4-5 minūtes.
5. solis Tālāk kūku panna vai parasts čuguna kastrolis, labi ieeļļojiet ar eļļu. Ielejiet daļu mīklas, pēc tam ielieciet kartupeļu apļus. Vēl nedaudz mīklas un maltas gaļas pildījums ar sīpoliem. Visbeidzot ielejiet kūku ar pārējo mīklu.
6. solis Liek kūku pannu cepeškrāsnī un cep 200 grādos 15 minūtes, tad nedaudz samazina temperatūru un cep vēl 15-20 minūtes.
Bon apetīti!
