Sastāvdaļas
- Baklažāni 2 gab
- Augu eļļa 100 ml.
- Siers 150 grami
- Ķiploki 4-5 krustnagliņas
- Majonēze 3 ēd.k. karotes
- Sāls pēc garšas
- Apstādījumu ķekars
Gatavošanas metode:
1. solis Nomazgājiet baklažānus un plāni sagrieziet garās sloksnēs.
2. solis Ielejiet ūdeni dziļā bļodā, labi sāliet un tur 10-15 minūtes nolaidiet baklažānus. Tas tiek darīts, lai noņemtu rūgtumu.
3. solis Tad nosusiniet baklažānus ar papīra dvieli un apcepiet augu eļļā no abām pusēm līdz zeltainam. Ielieciet uz papīra dvieļiem, lai veidotos liekā eļļas glāze. Ja āda ir sausa, ielieciet uz šķīvja un pārklājiet.
4. solis Sieru sarīvē uz vidējas rīves.
5. solis Caur ķiploku presi izspiediet mizotos ķiplokus.
6. solis Samaisiet sieru, ķiplokus un majonēzi. Sieram varat pievienot arī sasmalcinātus zaļumus un sasmalcinātus valriekstus.
7. solis Tālāk ņem plāksni baklažānu, uz viena gala liek siera masu (1 ēd.k. karote) un uzmanīgi sarullē rullīti. Tādējādi aptiniet visas baklažānu svītras.
Bon apetīti!
