Sastāvdaļas
- Baklažāni 3 gab
- Maltā gaļa 1 kg.
- Sāls, pipari pēc garšas
- Ķiploki 3-4 krustnagliņas
- Par mērci:
- Sīpolu 2 gab
- Burkāns 1 gab
- Zvanu pipari 1 gab
- Sāls, pipari pēc garšas
- Tomātus 3-4 gabaliņos
- Zaļumi (oregano, piparmētra, timiāns, franču zāle) 1 ēd.k. karote
Gatavošanas metode:
1. solis Nomazgājiet baklažānu un sagrieziet gredzenos, sāli. Pēc 20 minūtēm noskalojiet ar ūdeni, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli.
2. solis Maltajai gaļai pievienojiet malto sīpolu, sāli un piparus pēc garšas. Labi samaisa.
3. solis Apaļā formā pārmaiņus izklājiet baklažānu un maltas gaļas pīrādziņus.
4. solis Pagatavojiet ielejošo mērci. Smalki sagrieziet sīpolu, sautējiet. Uz rupjas rīves sarīvē burkānus, smalki sagrieztus papriku un tomātu biezeni samaisa. Tad ielej baklažānu un malto mērci un ieliek veidni cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz t 180 grādiem uz 30–40 minūtēm. Tad atvienojiet no strāvas un apkaisa ar pētersīļiem un ķiplokiem.
Bon apetīti!
