Sastāvdaļas
- Kalmāri 300 grami
- Sarkanais sīpols 1 gab
- Citronu sula 2 ēd.k. karotes
- 2 ķiploka daiviņas
- Korejas burkāns 150 grami
- Skābēti kāposti 400 grami
- Medus sēnes 200 grami
- Augu eļļa 2-3 ēd.k. karotes
- Pētersīļi pēc garšas
Gatavošanas metode:
1. solis Nomazgājiet, notīriet un vāriet kalmāru liemeņus. Vāra ūdeni, sāli, iemērciet jūras veltes un vāriet 3 minūtes. Atdzesējiet un sagrieziet kalmārus šaurās sloksnēs.
2. solis Sīpolu sagriež pusgredzenos, liek bļodā, pārlej ar citrona sulu un samaisa.
3. solis Nomizojiet un nododiet ķiplokus caur presi.
4. solis Smalki sasmalciniet korejiešu burkānus. Sasmalciniet pētersīļus un izspiediet skābos kāpostus no liekā šķidruma. Marinētās sēnes uz sieta izmetiet tā, lai stikls šķidrs.
5. solis Viegli samaisiet visas sagatavotās sastāvdaļas, salātus salieciet ar augu eļļu un ļaujiet brūvēt 30–40 minūtes.
Bon apetīti!
